Cacahuate huasteco: fuente de crecimiento económico
Fermín Martín Hernández es exalumno de la Ingeniería en Gestión Empresarial del Instituto Tecnológico Superior de Chicontepec, campus Huayacocotla.
Como proyecto de su carrera creó una máquina peladora de cacahuate, asesorado por el Ing. Javier Carpio Hernández.
Con esta máquina, el proceso de pelar cacahuate, que podía tomar semanas, se termina en unos cuantos minutos.
Fermín creó la Microempresa productora de subproductos del cacahuate huasteco, y bajo la marca Minfer vende cacahuate salado, enchilado, con ajo, palanqueta y mazapán.
Sostiene que este tipo de proyectos promueven el crecimiento económico local, evitando así que la gente deba salir de sus comunidades a buscar trabajo en la ciudad.
Planea sacar su máquina a la venta a fines de este año para que otras personas la usen.
Finalmente, invita a los jóvenes a estudiar y que se preparen para que puedan crear proyectos como éste y apoyen el crecimiento de sus comunidades.
