Estudiantes de la UBBJ nos hablan del proceso de hacer pulque, sus beneficios y su herencia
Las estudiantes de la carrera de Ingeniería en desarrollo regional sustentable Liliana Pérez y Nayelli Martínez nos compartieron los conocimientos que aprendieron tras ir con el señor Inocencio Maldonado del ejido de Tlachichilquillo en el municipio de Zacualpan y foto reportar el proceso de hacer pulque.
Además, nos compartieron los beneficios de tomar esta bebida prehispánica y el reemplazo que ha habido por otras bebidas; así como la preocupación por el desinterés de las próximas generaciones a continuar esta tradición de hacer pulque.
Fuente de imagen: UBBJ en Facebook
